Le monde de la gastronomie est en perpétuelle évolution. En tant qu’épicurien moderne, rester au fait des nouvelles tendances culinaires est indispensable pour enrichir et varier son expérience gustative. Voici les 10 tendances culinaires à ne pas manquer pour 2021.
1. Le « plant-based »: Un régime à base de plantes continue de gagner en popularité pour ses bienfaits sur la santé et l’environnement. Nous remarquons une montée des produits végétaux en remplacement de la viande, repoussant les limites de l’innovation culinaire.
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2. Home cooking: Avec la pandémie mondiale, beaucoup ont redécouvert le plaisir de cuisiner à la maison, propulsant le « fait-maison » au rang de tendance majeure.
3. Le retour à la fermentation: L’intérêt pour les aliments fermentés, riches en probiotiques, a explosé, faisant du kimchi et du kombucha des produits tendances.
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4. Les produits locaux: En réponse à une volonté croissante de s’engager pour notre planète, la consommation de produits locaux n’a jamais été aussi populaire.
Pour en savoir plus sur ces tendances et les nombreuses autres qui ont fait surface cette année, consultez notre site https://epicurienmoderne.fr. Ne manquez pas cette occasion de pimenter votre assiette et d’ouvrir votre palais à de nouvelles expériences culinaires.
